孫璐璐 何滿雄

　　在浩渺的歷史長河中，農(nóng)耕文化孕育了中華兒女的勤勞與智慧。甘肅擁有眾多重要的農(nóng)耕文化遺產(chǎn)，這些遺產(chǎn)承載著中華民族生生不息的文化基因。央視系列紀錄片《農(nóng)耕探文明》聚焦農(nóng)耕文化遺產(chǎn)的保護、傳承和創(chuàng)新利用，以紀實性表達、科學性解讀、深層次展現(xiàn)和深入性挖掘，對中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化遺產(chǎn)進行全景式影像呈現(xiàn)，讓這些傳承千年的文化遺產(chǎn)煥發(fā)出新的生命力。蘭州什川古梨園被選為該紀錄片的題材之一，展現(xiàn)了甘肅農(nóng)耕文化的深厚底蘊和傳承千年的文化基因。

　　梨園古法共探農(nóng)耕文明

　　甘肅位于黃河中上游，是中華農(nóng)耕文明的源頭之一。甘肅農(nóng)耕文化起源可以追溯到新石器時代晚期，這是華夏先民早期對隴東黃土高原開發(fā)的重要階段。從大地灣遺址中發(fā)現(xiàn)的黍粒、粟種、油菜籽，到周人的始祖后稷在隴東發(fā)展農(nóng)業(yè)、培養(yǎng)種植各種農(nóng)作物，再到明朝時期蘭州人利用水車灌溉田園，農(nóng)耕文明在這片土地上歷經(jīng)數(shù)千年的漫長演進，在與周邊游牧文明的碰撞中形成了與畜牧相結合的獨特農(nóng)耕文明。

　　什川古梨園，位于甘肅省蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)，奔流不息的黃河穿過蘭州城后，在這里拐出一個“S”形的彎，被母親河緊攬在臂彎的這方水土，受盡恩寵，并直接受益于農(nóng)耕文明的智慧和技藝。明代嘉靖年間，蘭州人段續(xù)創(chuàng)制了水車，利用黃河水灌溉田園，什川果農(nóng)借助水車，改變了過去“看著黃河水、種著旱田地”的局面，使得這里的農(nóng)業(yè)耕作得到了一次質(zhì)的提升。什川古梨園的形成和發(fā)展，離不開農(nóng)耕文化中精耕細作的傳統(tǒng)，果農(nóng)們通過長期的實踐，總結出了一套古法栽培法，包括使用云梯進行高空作業(yè)、刮樹皮防治病蟲害、高位嫁接技術等，這些都是對農(nóng)耕文化中精細管理、注重實效思想的繼承和發(fā)展。這些耕作方式和技術，不僅保證了古梨樹的健康生長和高產(chǎn)，也體現(xiàn)了農(nóng)耕文化中人與自然和諧共生的理念。

　　2013年，什川古梨園入選“中國首批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅見證了古人非凡的智慧與創(chuàng)造力，也成為了解先民生活生產(chǎn)方式、經(jīng)濟水平和社會結構的重要依據(jù)。紀錄片《農(nóng)耕探文明》以重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)敘事為主線，從中溯源農(nóng)耕文明的傳承和演變。紀錄片在對什川古梨園農(nóng)耕文化的書寫中，并沒有采用宏大的敘事邏輯，而是以梨園這一農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為錨點，挖掘中華民族農(nóng)耕智慧，以梨園種植技藝的演變和對文化遺產(chǎn)的創(chuàng)新利用為關注焦點，以小見大，形成紀錄片的敘事重心。什川古梨園是甘肅農(nóng)耕文明的縮影，這片古老的梨園不僅見證了農(nóng)耕文明的演進，更承載了豐富的歷史文化內(nèi)涵。通過鏡頭，我們可以看到梨樹下的什川“春暮花堆雪，秋深果溢香”。一代代果農(nóng)在這片土地上與梨樹為伴，圍繞古梨樹延伸的果實生長、貯藏等多個環(huán)節(jié)都蘊含著古老農(nóng)耕文明的光彩。古梨園的技藝傳承，不僅體現(xiàn)在梨樹的栽培與管理上，更展現(xiàn)出果農(nóng)們對土地的敬畏與對自然的順應，他們遵循著古老的農(nóng)耕習俗，用辛勤的汗水澆灌著這片土地，也用智慧不斷推動著古梨園的創(chuàng)新發(fā)展。

　　影像鏡頭捕捉文化印跡

　　隨著城市化的推進和科技的進步，傳統(tǒng)農(nóng)耕方式逐漸淡出人們的視野。農(nóng)耕文明在現(xiàn)代社會的傳承與創(chuàng)新發(fā)展并非易事，什川古梨園以其獨特的魅力，吸引著越來越多的人關注農(nóng)耕文化，關注傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結合。這也正是紀錄片《農(nóng)耕探文明》所要傳達的核心理念：農(nóng)耕文明不僅是歷史的記憶，是烙在人們心中的民俗文化印跡，更是現(xiàn)代社會寶貴的精神財富。

　　當豐收季遇上中秋節(jié)，什川果農(nóng)依然遵循著“拜月”的習俗，在自家院中與家人團聚，分享豐收的喜悅，將祈福和愿望寄托于甜蜜的中秋味道。通過紀錄片的形式，影像的跨時空傳播能力表現(xiàn)得淋漓盡致，鏡頭中的細節(jié)將農(nóng)耕文化的魅力傳遞給更多的人。什川果農(nóng)魏周言在自家的院子里建了一個農(nóng)耕文化展示館，為前來參觀的游客講解古梨園農(nóng)耕文化的演變歷史，使游客在游覽古梨園的同時，了解當?shù)氐臍v史文化。

　　果農(nóng)們在繼承發(fā)揚傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明的同時，積極追求技藝的創(chuàng)新。以軟兒梨為例，采摘時間短、皮薄汁水飽滿、難以儲存，稍微用力就被“破相”。什川的農(nóng)業(yè)合作社建設了專門用于軟兒梨保存的冷庫，解決了軟兒梨的儲存問題，從而打破采摘后軟兒梨保存時間的限制，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代、健康與美味的碰撞中融入蘭州的知名小吃和飲品中。相較于文字的描述，影像在助力傳統(tǒng)文化的傳播中更具優(yōu)勢。通過紀錄片鏡頭，觀眾不但直觀、生動地感受到什川古梨園的美景和農(nóng)耕文化的魅力，更感受到果農(nóng)積極創(chuàng)新傳統(tǒng)技法的努力。從梨樹的養(yǎng)護到梨子的采摘，從軟兒梨的儲存到冬果梨的制作，紀錄片用鏡頭捕捉農(nóng)耕文明的細微之處，讓觀眾領略到風土人情中的農(nóng)耕文化魅力。影像具有情感共鳴的力量，紀錄片通過講述果農(nóng)們的故事，展現(xiàn)他們對土地的熱愛和對生活的執(zhí)著，激發(fā)觀眾對農(nóng)耕文化的認同感和歸屬感。

　　農(nóng)耕是衣食之源，是文明之根。甘肅這片土地所孕育出的農(nóng)耕文明正如什川古梨園一樣，是文明碰撞交融的結果；被黃河水澆灌的土地上生長出的是包容、多樣、璀璨的文明，其結出的果實充滿甘甜的味道。